Matcha Šveices rullītis | Matcha recepte

18. gada 2020. janvāris

Matcha recepte Matcha cepumu rullītis ar citrona krēmu

Matcha Šveices rullītis ar citrona krēma pildījumu

Matcha cepumu sastāvdaļas:

  • 90 g cukurs
  • 3 tējkarotes matcha cepšanai (mēs iesakām to Matcha Zen)
  • 3 ēdamkarotes karstā ūdens
  • 3 Eier
  • 65 g kukurūzas cietes
  • 50 g Mehl
  • ½ tējkarotes cepamā pulvera
  • Ir gatavs apkaisīt virtuves dvieli un nedaudz cukura

Sastāvdaļas citrona krēma pildījumam:

  • 300 ml posms
  • 2 paciņas krēma stabilizatora
  • 2 ēdamkarotes cukura pulvera
  • Viena citrona rīvēta miza

Mīklas recepte:

Vispirms sajauciet matcha pulveri ar cukuru. Biskvītam olas sakuļ līdz putām un pamazām pievieno "matcha cukura maisījumu" un karsto ūdeni. Olu putām jābūt stingrai un pūkainai konsistencei. Tad jūs varat sajaukt miltus, cieti un cepamo pulveri un uzmanīgi tos salocīt olu maisījumā.

Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Mīklu vienmērīgi izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep apmēram 15 līdz 20 minūtes. Tuvojoties cepšanas laikam, izmantojiet irbulīti, lai pārbaudītu, vai sērkociņu mīkla ir izcepusies, vai vienkārši izmēģiniet stūri, lai redzētu, vai papīru var noņemt.

Sagatavojiet virtuves dvieli, kas pārkaisa ar cukuru, pagrieziet gatavo sūkļa kūku uz tā un nomizojiet cepamo papīru. Vislabāk to satīt no šaurās malas (kamēr tā vēl ir silta, lai nesalūst) un ļaut tai atdzist.

Pildījuma recepte:

Pildījumam jāsaputo krējums un jāpievieno cukura pulveris, krējuma stingrinātājs un citrona miziņa. Papildus aromātam citrona miza krēmam piešķir arī citrona krāsu, kas lieliski sader ar Matcha tējas gaiši zaļo krāsu.

Pabeigšana:

Kad tas ir auksts, uzmanīgi sarullē biskvītu un uz tā izklāj citrona krēma pildījumu. Ja jums jau ir pieredze ar cepumu ruļļiem, sākumā varat uzklāt piemērotu augļu želejas sloksni. Tagad jūs varat atkal satīt Šveices rullīti un ļaut tam atdzist apmēram pusstundu.

Pasniegšanai jūs varat dekoratīvi "putekļot" plāksnes ar nelielu matcha pulveri.

Piezīme par Matcha recepti:

Japāņu zaļās tējas aromāts atklājas cepšanas laikā un ļoti labi sader ar citrona-krējuma pildījumu, tāpēc Matcha ir lieliski piemērots Šveices rullītim. Matcha cepšanai, protams, var izmantot arī citai matcha receptei. To var izmantot arī, lai pagatavotu jauku zaļo kūku mīklu. Pēc tam to var labi apvienot, piemēram, ar balto šokolādi, marcipānu, riekstiem vai ingveru.

Priecājieties cepties un grauzt!

Jūsu Matcha Magic komanda



Schreibe einen Kommentar

Komentāri tiek pārbaudīti pirms publicēšanas.


Parādīt pilnu rakstu

Matcha Macarons recepte no Matcha Magic, lai ceptu pats
Matcha macarons Matcha recepte

05. gada 2020. decembris

Vai jums ir nepieciešams kaut kas salds, lai ietu kopā ar kafiju vai tēju, bet tikai kaut ko mazu? Izmēģiniet kādu no mūsu lieliskajām Matcha receptēm un palutiniet savus mīļos ar franču specialitāti Matcha Macaron!

Parādīt pilnu rakstu

Matcha pankūku recepte no Matcha Magic
Matcha pankūkas Matcha recepte

14. gada 2020. oktobris

Tiešām lieliska un vienkārša recepte garšīgām Matcha pankūkām. Cukuru un kanēli, niedru cukuru vai kļavu sīrupu ir ļoti viegli izmantot kā piedevu. Ja vēlaties visu papildināt, tieši pirms pasniegšanas dodiet liekšķeri pašmāju kūkas Matcha saldējums uz!

Parādīt pilnu rakstu

Matcha Bowl recepte no Matcha Magic - Garšīgs Matcha deserts ar daudz veselīgu augļu
Matcha bļoda | Matcha recepte

26. gada 2020. maijs

Veselīgas bļodas ir visas dusmas. Izmēģiniet matcha bļodu ar gardiem augļiem tagad. Jūsu radošumam nav robežu!

Parādīt pilnu rakstu