Matcha virtuļi Matcha recepte

06. gada 2020. februāris

Sastāvdaļas apmēram 10 līdz 12 matcha virtuļu mīklai

• 3 Eier
• 150 g cukurs
• 125 g sviests
• 250 g Mehl
• 1 tējkarote cepamais pulveris
• 40 ml piena
• 1 sāls šķipsnu
• 1 tējkarote Matcha cepšanai
• Viena citrona sula

Matcha glazūra

• 35 g krējuma
• 100 g baltās šokolādes
• apmēram 1 tējkarotes Matcha cepšanai
• Sastāvdaļas dekorēšanai

sagatavošana

Pirms sākat cept matcha, apskatiet savus piederumus un sagatavojiet visu, kas piemērots virtuļu dekorēšanai. Pēc katras Ziemassvētku vai Lieldienu maizes ceptuves ir pārpalikumi, kas ir pārāk labi, lai tos izmestu. Ir paredzēts, ka mūsu virtuļi ir dekorēti, un tam lieliski der pārpalikušās kokosriekstu pārslas, sasmalcinātas mandeles, krāsainas cukura vai šokolādes smidzinātāji, granulēts cukurs un viss, kas jums šķiet piemērots. Laba lieta ir tā, ka jūs varat ēst. Un, ja bērniem ir atļauts cept un rotāt, priekam jābūt jo lielākam.

Mīklas sagatavošana

Olas, cukuru un mīksto sviestu sakuļ viens pēc otra līdz putošanai. Sajauc un iemaisa miltus, cepamo pulveri, mača pulveri un sāli, ielejot pienu, līdz mīkla ir jauka un gluda. Sezona ar citronu sulu, mēģinot, cik mīklai jābūt “citronai”.

Uzkarsē plīti līdz 160 grādiem. Izdaliet mīklu veidnēs, uzmanieties, lai to nepildītu pārāk daudz, lai cepšanas laikā visa lieta nepārplūst. Cepšanas laiks apmēram 20 minūtes, pēc cepšanas laika pārbaudiet, vai virtuļi ir pilnībā izcepti. Atdzesē formā vēl 5 minūtes, pēc tam atstāj atdzist uz režģa.

Recepte glazūrai

Izkausē balto šokolādi, kamēr tā cepas un atdziest. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ūdens vannā (bļoda vai tamlīdzīgi plašā katlā ar karstu ūdeni). Kad šokolāde ir mīksta, bet ne pārāk karsta, iemaisiet krējumu un pēc tam krāsojiet ar cepšanai paredzēto sērkociņu. Mēģiniet vēlreiz, cik intensīvai jābūt garšai un krāsai.

pabeigšana

Tagad pienāk visjaukākais darba solis: Atdzesētos virtuļus iemērciet glazūrā, nolieciet un izrotājiet. Šis ganache nesaņems tik stingru kā vienkāršs apledojums, tāpēc ir neizbēgami, ka daži no tiem iegūs jūsu pirksti. Priekšrocība tomēr ir tā, ka rotājums šeit labi turas. Pirkstus var laizīt, nogāztais deko tiek apēsts un mača virtuļi gatavi. Kā redzat, matcha cepšana nav tik grūta!

Schreibe einen Kommentar

Komentāri tiek pārbaudīti pirms publicēšanas.

Vārds *

E-pasts *

komentēt *

---

Parādīt pilnu rakstu