Matcha - spilgti zaļā superēdiens no Japānas

04. gada 2016. jūnijs

Kas ir matcha? Neliels ievads par zaļās tējas pulveri emuārā Matcha.

Matcha sastāv no 100% maltas zaļās tējas lapām, un tai ir gals 800 gadu sena tradīcija. Toreiz meditāciju laikā Matchu dzēra budistu mūki. Šodien labvēlīgo garšu vērtē visā pasaulē tējas. Vārds "Matcha" ir japāņu un nozīmē "malta tēja".

Tējas augs ir nokrāsots četras nedēļas pirms ražas novākšanas, lai augus gandrīz nevarētu sasniegt saules gaisma. Šis "stress", kas ir mākslīgi izveidots augam, stimulē hlorofila veidošanos.

Lapas novāc reizi gadā un pēc žāvēšanas maltas līdz ļoti smalkam pulverim īpašās granīta akmens dzirnavās. Vienu stundu sasmalcinot iegūst apmēram 30 g matcha pulvera. Atšķirībā no parastās zaļās tējas, kur dzer tikai tējas uzlējumu, ar Matcha tēju jūs dzerat, tā sakot, visu lapu, lai visas tējas uzturvielas varētu absorbēt tieši. Tāpēc mēs piešķiram īpašu nozīmi tam, ka visas mūsu tējas bioloģiski audzēts Starp citu, Matcha ir pieejams ne tikai tējas formā, bet arī kā praktisks Matcha kapsulas ņemt.

Matcha tējai ir atšķirīgs kvalitātes līmenis. Kopumā, jo augstāka kvalitāte, jo spēcīgāka ir zaļā krāsa un īpašāka garšas pieredze. Sērkociņu apstrādei traukos vai jauktos dzērienos (piemēram, smūtijā) ir piemērota zemāka kvalitāte, bet tīra mača baudīšanai jāizvēlas augsta kvalitāte. Apmeklējiet mūsu Matcha tējas interneta veikals un izvēlies savu mīļāko matcha!



Schreibe einen Kommentar

Komentāri tiek pārbaudīti pirms publicēšanas.


Parādīt pilnu rakstu

Senča, Tenča, Matcha - jums vajadzētu zināt šīs atšķirības | Visu par matcha tēju varat atrast mūsu Matcha Magic emuārā
Senča, Tenča, Matcha - jums vajadzētu zināt šīs atšķirības

27. gada 2021. maijs

SenchaTenčaMatcha - Kas laicīgajam izklausās kā Tālo Austrumu cīņas mākslas saraksts, patiesībā ir gadsimtiem senu tēju saraksts. Zaļā tējaprecīzāk sakot, un faktiski nozīmē zilbi cha, kas ir daļa no visiem trim nosaukumiem, sākotnēji nekas cits japāņu valodā kā "Tee". Bet kā šīs 3 šķirnes atšķiras?

Parādīt pilnu rakstu

Tējas lauks
Matcha tēja - ražas novākšana un ražošana

28. gada 2021. aprīlis

Matcha tējas audzēšana ir unikāla un iespaidīga. Sērkociņu audzēšanai, ražas novākšanai un ražošanai ir nepieciešams daudz zinātības. Šajā emuāra ierakstā mēs parādīsim atsevišķas ražošanas darbības.

Parādīt pilnu rakstu

Tradicionālas granīta akmens dzirnavas augstas kvalitātes japāņu organisko sērkociņu ražošanai
Tradicionālās granīta akmens dzirnavas: augstas kvalitātes Matcha tēju noslēpums

07. gada 2021. janvāris

Mūsdienu dzirnavas slīpē ar visaugstāko precizitāti un ražo lielu jaudu stundā, tomēr Japānas augstas kvalitātes Matcha tēju ražotāji joprojām paļaujas uz tradicionālajām granīta akmens dzirnavām līdz šai dienai. Šeit jūs varat uzzināt, kāpēc!

Parādīt pilnu rakstu