Matcha tēja - neparasta alternatīva jūsu kafijai

17. gada 2017. decembris

Matcha pret kafiju - vai Matcha tēja ir alternatīva kafijas emuāra ziņā.

Vai matcha tēja ir alternatīva kafijai?

Kas ir matcha tēja?

Matcha ir smalki malta zaļā tēja. Viņš lielākoties atrodas Japāna ražots un piedzēries, bet arī Ķīnā. Matcha tēja vēl nav ļoti izplatīta rietumu valstīs, bet tā ir Arvien populārāka. Tās krāsa ir ļoti intensīvi zaļa un garša svārstās atkarībā no ražas novākšanas laika jauki-salda līdz viegli rūgta.

Matcha tomēr ir ļoti īpaša zaļā tēja, jo tā ir speciāli apstrādāti un tādējādi satur vairāk veselīgu sastāvdaļu nekā parasta zaļā tēja. Tas tiek tradicionāli ievadīts. Pēc vārīšanas tējas lapas tiek noņemtas no tējas. Matcha tomēr ir pulverveida zaļā tēja. Lapas ir ļoti smalki samalta und palieciet gatavajā tējālai tajā būtu arī visas Matcha tējas veselīgās vielas. Tējas ceremonija, ko izmanto mača pagatavošanai, ir pati par sevi ļoti relaksējoša. Jums nevajadzētu palaist garām šo prieku.

Kā tiek pagatavota sērkociņa?

Zaļā tēja atšķirībā no melnās tējas nav raudzēts. Matcha tējai pirms ražas novākšanas tiek veikta īpaša apstrāde.
Aizēnojot tējas augus, apmēram četras nedēļas tiek radīts mākslīgs stress, un augs tiek stimulēts palielināt hlorofila veidošanos. Tas rada īpaši zaļā matcha tēja. Pēc novākšanas tējas lapas tiek tvaicētas un žāvētas. Tad visus rupjos lapu traukus un kātiņus noņem, un lapas sasmalcina smalkā pulverī. Šie maiga ražošana labvēlīgi ietekmē tējas garšu un saglabā visas vērtīgās sastāvdaļas. Bet tikai augstas kvalitātes tējas lapas padara patiešām labu matcha tēju. Turpretim grauzdēšanas laikā kafijas garšu var ļoti ietekmēt un mainīt.

Kāda ir atšķirība starp kafiju un matcha?

Kafiju galvenokārt audzē Dienvidamerikā, bet arī dažās Āzijas un Āfrikas daļās. Brazīlija ir lielākā kafijas eksportētāja, bet pusi no savas produkcijas patērē arī pati lielākie kafijas dzērāji pieder pie Skandināvu, bet arī Vācijā kafijas patērētāju ir daudz vairāk nekā zaļās tējas dzērāju, savukārt ASV kafijas patēriņš uz vienu iedzīvotāju ASV ir nedaudz zemāks par ES vidējo līmeni, lai gan pēc apjoma viņi importē vairāk nekā eiropieši. Cilvēkiem ziemeļu valstīs, lai pamostos, var būt nepieciešams vairāk kofeīna nekā cilvēkiem dienvidu un saulainos rajonos.

Matcha tējas kofeīns ir maigāks un ilgāks nekā kafijā. Tas ir tāpēc, ka tas ir saistīts ar flavonoliem un izdalās tikai zarnās. Efekts ir maigāks, bet arī ilgst ilgāk. Tāpēc nav gaidāmas sāpes vēderā pēc mačas tējas dzeršanas. No otras puses, jums drīzāk vajadzētu izvairīties no kafijas, ja jums ir sāpes vēderā.

Matcha var baudīt ne tikai kā tēju, bet arī kokteiļus vai citus jauktus dzērienus, bet arī sajaukt ar jogurtu vai ēdienu. Matcha jums palīdz arī tad, kad jums nav laika sarežģītai, bet arī ļoti relaksējošai tējas ceremonijai.

Visbeidzot, dzerot maču, jūs ietaupāt sev nepatīkamo slikto elpu, kas rodas pēc kafijas dzeršanas.



Schreibe einen Kommentar

Komentāri tiek pārbaudīti pirms publicēšanas.


Parādīt pilnu rakstu

Senča, Tenča, Matcha - jums vajadzētu zināt šīs atšķirības | Visu par matcha tēju varat atrast mūsu Matcha Magic emuārā
Senča, Tenča, Matcha - jums vajadzētu zināt šīs atšķirības

27. gada 2021. maijs

SenchaTenčaMatcha - Kas laicīgajam izklausās kā Tālo Austrumu cīņas mākslas saraksts, patiesībā ir gadsimtiem senu tēju saraksts. Zaļā tējaprecīzāk sakot, un faktiski nozīmē zilbi cha, kas ir daļa no visiem trim nosaukumiem, sākotnēji nekas cits japāņu valodā kā "Tee". Bet kā šīs 3 šķirnes atšķiras?

Parādīt pilnu rakstu

Tējas lauks
Matcha tēja - ražas novākšana un ražošana

28. gada 2021. aprīlis

Matcha tējas audzēšana ir unikāla un iespaidīga. Sērkociņu audzēšanai, ražas novākšanai un ražošanai ir nepieciešams daudz zinātības. Šajā emuāra ierakstā mēs parādīsim atsevišķas ražošanas darbības.

Parādīt pilnu rakstu

Tradicionālas granīta akmens dzirnavas augstas kvalitātes japāņu organisko sērkociņu ražošanai
Tradicionālās granīta akmens dzirnavas: augstas kvalitātes Matcha tēju noslēpums

07. gada 2021. janvāris

Mūsdienu dzirnavas slīpē ar visaugstāko precizitāti un ražo lielu jaudu stundā, tomēr Japānas augstas kvalitātes Matcha tēju ražotāji joprojām paļaujas uz tradicionālajām granīta akmens dzirnavām līdz šai dienai. Šeit jūs varat uzzināt, kāpēc!

Parādīt pilnu rakstu