Matcha virtuļu recepte

Februāris 06, 2020

Sastāvdaļas mīklai no apm. 10 līdz 12 matcha virtuļi

• 3 olas
• 150 g cukura
• 125 g sviesta
• 250 g miltu
• 1 tējkarotes cepamā pulvera
• 40 ml piena
• 1 šķipsniņa sāls
• 1 teaspoon Matcha cepšanai
• Citrona sula

Matcha glazūra

• 35 g krējuma
• 100 g baltās šokolādes
• apmēram 1 tējkarote Matcha cepšanai
• Sastāvdaļas dekorēšanai

Sagatavošana

Pirms sākat cept matcha, pārbaudiet savus piederumus un iegūstiet visus tos, kas ir piemēroti virtuļu dekorēšanai. Pēc katras Ziemassvētku vai Lieldienu maizes ceptuves ir pārpalikumi, kas ir pārāk slikti, lai tos izmestu. Mūsu virtuļi ir jāizrotā, un pārpalikušās kokosriekstu pārslas, sasmalcinātas mandeles, krāsaini cukura vai šokolādes smidzinātāji, krusa cukurs un viss, kas jums šķiet, ir ideāli piemēroti. Laba lieta ir arī tā, ka to var barot. Un, ja bērniem ir atļauts cept un rotāties ar viņiem, priekam vajadzētu būt vēl lielākam.

Mīklas sagatavošana

Pa vienai sakuļ olas, cukuru un mīksto sviestu. Sajauciet miltus, cepamo pulveri, mača pulveri un sāli un samaisiet, pievienojot pienu, līdz mīkla ir patīkami gluda. Sezona ar citrona sulu, mēģinot padarīt to, kā "citronam" vajadzētu kļūt mīklai.

Uzkarsē plīti līdz 160 grādiem. Izkliedējiet mīklu veidnēs, uzmanoties, lai to nepildītu pārāk daudz, lai cepot visa lieta nepārplūstu. Cepšanas laiks apmēram 20 minūtes ar koka nūju pēc cepšanas laika pārbauda, ​​vai virtuļi ir izcepušies. Atdzesējiet veidnē apmēram 5 minūtes, pēc tam atstājiet atdzist uz režģa.

Recepte glazūrai

Cepšanas un atdzesēšanas laikā izkausē balto šokolādi. Vislabāk to izdarīt bez sadalīšanās ūdens vannā (bļoda vai tamlīdzīgi plašā katlā ar karstu ūdeni). Ja šokolāde ir mīksta, bet ne pārāk karsta, iemaisiet krējumu un pēc tam krāsojiet ar sērkociņu, lai ceptu. Mēģiniet vēlreiz, cik intensīvai jābūt garšai un krāsai.

pabeigšana

Tagad nāk visskaistākā darbība: atdzesētos virtuļus iegremdē glazūrā, nogulsnē un rotā. Šis ganache nesaņem tik stingru kā vienkārša cukura glazūra, tāpēc tas neliedz pirkstiem kaut ko no tā iegūt. Priekšrocība tomēr ir tā, ka rotājums šeit labi turas. Pirkstus var laizīt, nokritušie rotājumi tiek iztukšoti un Matcha donuts ir gatavs. Kā redzat, matcha cepšana nav tik grūta!

Atstājiet savu komentāru

Komentāri tiks apstiprināti pirms parādīšanas.

Vārds *

E-pasts *

komentēt *

---

Tātad Matcha receptēs