Matcha tējas trauki

Matcha bļodas - gadsimtiem sena tradīcija no Japānas

Matcha bļodas ir a neaizstājams komponents Matcha tējas pagatavošanā un patiešām izcelt tējas smalko garšu. Matcha bļodām Japānā ir senas tradīcijas, un tās jau daudzus gadsimtus ir izgatavotas no keramikas sarežģītā apdedzināšanas procesā. Bieži vien nevienmērīgā un nedaudz viļņotā Matcha bļodas mala ir viena no tās īpašajām iezīmēm un atgādina Japānas kalnaino ainavu. Matcha bļodu neparastās formas un krāsu gradienti atspoguļo arī dabiskās nepilnības skaistumu, ko Japānā sauc par Wabi Sabi.



Matcha tējas trauks (japāņu: Chawan)

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Matcha tējas trauks (japāņu: Chawan) atrodas blakus Matcha slota (japāņu: Chasen) un, protams, pati Matcha tēja, kas ir tradicionālās japāņu tējas ceremonijas centrālā sastāvdaļa. Sakarā ar īpašo estētiku, senajām tradīcijām un izveicīgo apstrādi, Matcha tējas trauks ir visdārgākais tējas trauks blakus tējas bundžām (japāņu: Natsume). Matcha tējas trauki no labi pazīstamiem japāņu keramiķiem tāpēc bieži sasniedz vairāku cenu Japānā Tūkstoš eiro!

Japāņu tējas trauki, ar rokām darināti

Mūsu klāstā jūs atradīsit lielu skaitu japāņu tējas trauku, kas atšķiras pēc formas, dizaina un, protams, pēc krāsas. Liels skaits mūsu japāņu tējas trauku ir mīlošs roku darbs, kurā trauki ir veidoti ar rokām un stikloti ar rokām, padarot katru trauku par atsevišķu mākslas darbu un unikālu gabalu.

Salīdzinot ar citām tējas tasītēm, Matcha trauki ir nedaudz biezāku sienu, lai tēja tik ātri neatdziest un Matcha tējas temperatūra ilgāk tiek turēta nemainīga. Turklāt Matcha traukiem ir plakans trauka dibens, kas nozīmē, ka Matcha pulveri var optimāli saputot ar Matcha slotu.

Matcha bļodas no Japānas - dabiskās nepilnības skaistums

Tie ir daļa no tradicionālās Matcha tējas pagatavošanas, piemēram, maiga porcelāna krūze ir daļa no britu tējas: Matcha tējai vajadzētu garšot vēl labāk no stilīgas Matcha bļodas nekā no parastās tējas tases. No pirmā acu uzmetiena tie šķiet neuzkrītoši, bet, rūpīgi ieskatoties, šķiet, ka tie ir gatavoti dzēriena baudīšanai. Tātad, kas padara mača trauku tik īpašu?

Matcha bļodas tiek izmantotas sagatavošanai tradicionālā veidā

Saskaņā ar tradīciju tējas ceremonijā viņi nodrošina centrālo trauku, ti, tradicionālo Matcha tējas pagatavošanas veidu Matcha pulverisSaskaņā ar tradīciju viesim jāinteresējas par bļodas izcelsmi, apbrīnojot vai vismaz interesējoties par tējas ceremoniju. Līdz mūsdienām Matcha trauks parasti ir visdārgākais trauks tradicionālajā japāņu tējas ceremonijā. Atkarībā no ražošanas un apdares tā cena var sasniegt vairākus tūkstošus eiro.

Matcha bļodas joprojām tiek diferencētas pēc to stila. Tējas trauki ir īpaši vērtīgi Raku stils. Šis stils datējams ar 16. gadsimta beigām un tika izstrādāts, sadarbojoties jumta dakstiņu meistaram un tējas meistaram. Saskaņā ar tradīciju, pirmie šī stila paraugi netika veidoti uz podnieka rata, bet tika izgatavoti pilnībā ar rokām. Rezultāts bija ļoti neregulārs un unikāls trauks, kas vienmēr izskatījās citādi. Šāda veida bļoda "Matcha" tika izšauta aptuveni tūkstoš grādu temperatūrā.

Tūlīt pēc sadedzināšanas tas tika izņemts no krāsns un noslēgts ar citiem viegli uzliesmojošiem materiāliem. Šīs vielas, piemēram, siens vai lapas, no gaisa piesaistīja skābekli, izraisot ķīmiskas reakcijas. Viņi bija par to katras mača bļodas unikāls izskats atbildīgs. Raku stila čavans ir biezāks nekā lielākā daļa citu bļodu. Izskats ir gandrīz zemniecisks un vienmēr individuāls. Formēšanas un šaušanas tehnika padara katru čavanu unikālutā kā cita nav.

Matcha trauki atšķiras no citiem tējas trauciņiem vai krūzēm

Protams, forma ir īpaši pārsteidzoša. The Bļodas dibens parasti tiek veidots no taisnas virsmas, atvere augšpusē ir manāmi liela. Tas atvieglo tējas pagatavošanu. Matcha pulveri ir daudz vieglāk saputot ar bambusa putotāju lielā matcha traukā nekā parastajā tējas traukā. Matcha pulveris ir optimāli sadalīts ūdenī, kas rada pilnīgu aromāta attīstību.

Tradicionālā Matcha bļoda atspoguļo Wabi Sabi. Šis ir termins no Japānas, kas attiecas uz dabiskā nepilnība un iegūtais skaistums ir saistīts. Tējas trauka mala ir nedaudz neregulāras formas.

Ar šiem viļņiem gribas atgādināt par kalnu ainavu Japānā un līdz ar to arī par tējas izcelsmi. Šīs tējas bļodas pagatavošanai tiek izmantots tradicionāls destilācijas process. Šis dedzināšanas process ir diezgan sarežģīts, taču pēc tam tas veicina stabilu kvalitāti. Biezā siena ir arī svarīgs atšķirīgais faktors salīdzinājumā ar parastajām tējas bļodām.

Tie novērš tējas pārāk ātru atdzišanu, un tējas temperatūra ilgāk saglabājas nemainīga, kas ļauj Matcha tēju baudīt ilgu laiku.

Saskaņā ar uzskatiem, ar rokām darinātiem oriģināliem ir vismaz viena ievērojama vai ļoti pamanāma vieta zem sērkociņu bļodiņām. Šo lapu tā sauc Tējas trauka "seja" izraudzīts. Seja var sastāvēt no pamanāma krāsu gradienta, redzama izciļņa vai noteikta māla zīmējuma. Saskaņā ar tradīciju, Matcha trauks sagatavošanas laikā jāpārvērš tā, lai seja būtu vērsta pret cilvēku. Ja vēlaties nodot tējas trauku viesim, jūsu sejai jānorāda uz viesi. Ja jūs dzerat no tējas trauka, jums vajadzētu novērsties no sevis.

Gaidīsim īpašu formu dažādību

Ja pasūtāt savu Matcha bļodu no Matcha Magic, jūs gaida īpaša Formu un dizainu daudzveidība. Lielāko daļu mūsu bļodu vispirms veidoja ar rokām un pēc tam stikloja arī ar rokām. Tas rada ļoti atšķirīgus modeļus un krāsu gradientus. Katrai bļodiņai tie izskatās atšķirīgi un tādējādi noved pie daudzuma nepārprotami unikāli priekšmeti. Arī mūsu ar rokām darinātās Matcha bļodas pārsteidz ar to dažādajām formām:

  • Wan forma: Matcha trauks ir izgatavots no dabīgā māla klasiskajā Wan formā uz podnieka rata, padarot to īpašu sīpolu forma Rezultātā dzeršanas laikā bļoda labi ieguļ plaukstās. Mūsu bļoda "Sakai" ir skaists šāda veida piemērs, un tā mums ir pieejama daudzās dažādās krāsās.
  • Dojime forma: Matcha bļodas dojime formā pārsteidz ar tām asimetriskas formas. Bļodas ārējā siena un loks ir nevienmērīgi (Wabi Sabi), kā rezultātā ar šāda veida bļodiņu tiek iegūti īpaši skaisti unikāli gabali. Mūsu sērkociņu bļodas "Aichi", "Yokkaichi" un "Kashiwa" ir skaisti Dojime formas paraugi.
  • Ido forma: Atšķirībā no iepriekšminētajām bļodas formām, bļodas “Ido formas” virzienā uz augšu kļūst arvien plašākas. Turklāt "Ido" formas bļodām ir nedaudz mazāks bļodas dibens, kas tos padara īpaši pamanāmus Trapecveida forma Vai jums patīk šī neparastā forma? Tad mēs iesakām jums mūsu bļodas "Nara" un "Mitu".

Matcha trauki un to tradicionālās krāsas

Tradicionālās Matcha bļodas ir pieejamas daudzās krāsās. Daži keramiķi ir atraduši savu stilu un izstrādājuši jaunas krāsu kombinācijas. Laika gaitā viņas glazūras ir izmantotas, lai radītu jaunus efektus un nokrāsas, kuru dēļ radīti neapšaubāmi unikāli gabali.

Sarkana, zaļa, zila un balta ir tipiskas krāsas par mača bļodu. Piemēram, iekšpuse var būt balta, kas tējas krāsai būtu jāpadara īpaši laba. Ja ražošana tiek veikta malkas krāsnī, krāsas ir īpaši dažādas. Piemēram, izplatīta ir tumši brūna krāsa no ārpuses un spilgti sarkana iekšpusē vai zaļa-zila toņa kombinācija ārpusē, kas domāta jūrai. Ja malkas krāsnī ir sacietējis čavans, pelni uz virsmas var atstāt redzamas pēdas, radot iespaidīgu graudu. Optimālai baudīšanai svarīga ir plašā atvere un biezā kausa siena, savukārt optika galvenokārt pievērš uzmanību.

Japāņu matcha trauku raksturojums īsumā:

  • Plakans čaulas dibens un uzkrītoši liela atvere
  • Īpaša sajūta ar mīkstām, viļņveida un asimetriskām struktūrām
  • Dažādas formas, raksti un gradienti atkarībā no izcelsmes un stila
  • Neregulāras formas čaulas mala, lai pieminētu Japānas kalnaino ainavu
  • Bieza ārējā siena, kas novērš ātru tēju atdzišanu

Papildu traukus tējas pagatavošanai Matcha varat atrast šeit Matcha aksesuāri.