Ciotole di tè Matcha

Ciotole Matcha - tradizione secolare dal Giappone

Le ciotole Matcha sono un componente indispensabile nella preparazione del tè Matcha e far risaltare davvero il gusto raffinato del tè. Le ciotole Matcha hanno una lunga tradizione in Giappone e sono state realizzate in ceramica per molti secoli con un elaborato processo di cottura. Il bordo spesso irregolare e leggermente ondulato della ciotola del Matcha è una delle sue caratteristiche speciali e ricorda il paesaggio montuoso del Giappone. Le forme insolite e le sfumature di colore delle ciotole Matcha riflettono anche la bellezza dell'imperfezione naturale, che in Giappone si chiama Wabi Sabi.



La ciotola del tè Matcha (giapponese: Chawan)

Il Ciotola da tè Matcha (giapponese: Chawan) è accanto alla scopa Matcha (giapponese: Chasen) e, naturalmente, al tè Matcha stesso, il componente centrale della tradizionale cerimonia del tè giapponese. A causa della sua estetica speciale, lunga tradizione e lavorazione artistica, la tazza da tè Matcha è l'utensile da tè più costoso accanto alle scatole da tè (giapponese: Natsume). Le ciotole da tè Matcha di noti maestri ceramisti giapponesi raggiungono quindi spesso prezzi di diversi in Giappone Mille euro!

Ciotole da tè giapponesi, amorevolmente realizzate a mano

Nella nostra gamma troverai un gran numero di ciotole da tè giapponesi, che differiscono per forma, design e, naturalmente, colore. Un gran numero delle nostre ciotole da tè giapponesi lo sono amorevole lavoro manuale, in cui le ciotole sono formate a mano e smaltate a mano, rendendo ogni ciotola un'opera d'arte e un pezzo unico.

Rispetto ad altre tazze da tè, le ciotole Matcha hanno pareti leggermente più spesse, in modo che il tè non si raffreddi rapidamente e la temperatura del tè Matcha sia mantenuta costante più a lungo. Inoltre, le ciotole Matcha hanno un fondo piatto, il che significa che la polvere Matcha può essere montata in modo ottimale con una scopa Matcha.

Ciotole Matcha dal Giappone - La bellezza dell'imperfezione naturale

Fanno parte della tradizionale preparazione del tè Matcha come una delicata tazza di porcellana fa parte del tè britannico: il tè Matcha dovrebbe avere un sapore ancora migliore da un'elegante ciotola Matcha che da una tazza da tè convenzionale. A prima vista sembrano poco appariscenti, ma a un esame più attento sembrano fatti per godersi la bevanda. Quindi cosa rende così speciale una ciotola di matcha?

Le ciotole di Matcha vengono utilizzate per la preparazione in modo tradizionale

Secondo la tradizione, forniscono l'utensile centrale alla cerimonia del tè, ovvero il modo tradizionale di preparare il tè Matcha Matcha polverēSecondo la tradizione, l'ospite dovrebbe informarsi sull'origine della ciotola mentre ammira o almeno si informa sulla cerimonia del tè. Ancora oggi, la ciotola del Matcha è solitamente l'utensile più costoso della tradizionale cerimonia del tè giapponese e, a seconda della produzione e della decorazione, il suo prezzo può arrivare a diverse migliaia di euro.

Le ciotole Matcha sono ancora differenziate in base al loro stile. Le ciotole sono particolarmente preziose in Stile Raku. Questo stile risale alla fine del XVI secolo ed è stato sviluppato in collaborazione tra un maestro delle tegole e un maestro del tè. Secondo la tradizione, i primi esemplari di questo stile non furono modellati al tornio da vasaio, ma realizzati interamente a mano. Il risultato è stato un vaso molto irregolare e unico che sembrava sempre diverso. La ciotola Matcha di questo tipo è stata cotta ad una temperatura di circa mille gradi.

Immediatamente dopo essere stati bruciati, sono stati tolti dal forno e sigillati con altri materiali infiammabili. Queste sostanze, come il fieno o le foglie, traggono ossigeno dall'aria, provocando reazioni chimiche. Erano per quello aspetto unico di ogni singola ciotola di matcha responsabile. Un chawan in stile raku è più spesso della maggior parte delle altre ciotole. L'aspetto è quasi rustico e sempre individuale. La tecnica di modellatura e cottura rende ogni chawan unicocome non ce n'è altro.

Le ciotole Matcha sono diverse dalle altre ciotole o tazze da tè

Certo, la forma è particolarmente sorprendente. Il Il fondo della ciotola è solitamente formato da una superficie piana, l'apertura nella parte superiore è notevolmente grande. Questo rende il tè più facile da preparare. La polvere di matcha è molto più facile da montare con una frusta di bambù in una grande ciotola di matcha che in una tazza da tè convenzionale. La polvere di Matcha viene distribuita in modo ottimale nell'acqua, il che porta a un pieno sviluppo dell'aroma.

La tradizionale ciotola Matcha è un riflesso del Wabi Sabi. Questo è un termine dal Giappone che si riferisce a la naturale imperfezione e la bellezza che ne risulta si riferisce. Il bordo della tazza del tè ha una forma leggermente irregolare.

Con queste onde si vuole ricordare il paesaggio montuoso del Giappone e quindi l'origine del tè. Per preparare questa tazza da tè viene utilizzato un processo di distillazione tradizionale. Questo processo di masterizzazione è piuttosto complesso, ma contribuisce alla qualità robusta in seguito. La parete spessa è anche un importante elemento di differenziazione rispetto alle tradizionali ciotole da tè.

Impedisce al tè di raffreddarsi troppo rapidamente e la temperatura del tè rimane costante più a lungo, il che consente di gustare il tè Matcha a lungo.

Secondo la credenza, gli originali fatti a mano hanno almeno un posto prominente o molto evidente sotto le ciotole del matcha. Questa pagina si chiama così "Faccia" della tazza del tè designato. Il viso può consistere in una vistosa sfumatura di colori, una protuberanza visibile o un certo motivo di argilla. Secondo la tradizione, la ciotola del Matcha deve essere girata durante la preparazione in modo che il viso sia rivolto verso la persona. Se vuoi consegnare la tazza del tè all'ospite, il tuo viso dovrebbe indicare l'ospite. Se bevi dalla tazza del tè, dovresti distogliere il viso da te.

Attendo con ansia una speciale varietà di forme

Se ordini la tua ciotola Matcha da Matcha Magic, una speciale ti aspetta Diversità di forme e design. La maggior parte delle nostre ciotole è stata prima modellata a mano e poi anche glassata a mano. Questo crea modelli e sfumature di colore molto diversi. Sembrano diversi per ogni ciotola e quindi portano a una moltitudine pezzi unici inconfondibili. Le nostre ciotole Matcha artigianali colpiscono anche per la loro varietà di forme:

  • Forma pallida: La ciotola Matcha è realizzata in argilla naturale nella classica forma Wan su un tornio da vasaio, rendendola speciale forma bulbosa Di conseguenza, la ciotola si incastra bene nei palmi delle mani mentre beve. La nostra ciotola "Sakai" è un bellissimo esempio di questo tipo ed è disponibile da noi in molti colori diversi.
  • Forma dojime: Le ciotole Matcha a forma di dojime colpiscono per la loro forme asimmetriche. La parete esterna e il bordo della ciotola sono di forma irregolare (Wabi Sabi), che si traduce in pezzi unici particolarmente belli con questo tipo di ciotola. Le nostre ciotole di matcha "Aichi", "Yokkaichi" e "Kashiwa" sono bellissimi esempi della forma Dojime.
  • Forma ido: In contrasto con le forme della ciotola sopra, le ciotole nella forma "Ido" diventano sempre più distanti verso l'alto. Inoltre, le ciotole a "forma Ido" hanno un fondo leggermente più piccolo, che le rende particolarmente evidenti Forma trapezoidale Ti piace questa forma insolita? Allora vi consigliamo le nostre ciotole "Nara" e "Mitu".

Ciotole Matcha e i loro colori tradizionali

Le tradizionali ciotole Matcha sono disponibili in molti colori. Alcuni ceramisti hanno trovato il loro stile e hanno sviluppato nuove combinazioni di colori. Nel corso del tempo, i suoi smalti sono stati utilizzati per creare nuovi effetti e sfumature che hanno portato a pezzi unici inconfondibili.

Rosso, verde, blu e bianco sono colori tipici per una ciotola matcha. L'interno, ad esempio, può essere in bianco, il che dovrebbe rendere il colore del tè particolarmente buono. Se la produzione è realizzata in una stufa a legna, i colori sono particolarmente vari. Comune, ad esempio, è una combinazione di marrone scuro all'esterno e rosso vivo all'interno o un tono verde-blu all'esterno, che ha lo scopo di ricordare il mare. Se un chawan è stato indurito nella stufa a legna, la cenere può lasciare tracce visibili sulla superficie, creando un grano impressionante. Per un divertimento ottimale, l'ampia apertura e la spessa parete della tazza sono importanti, mentre l'ottica si rivolge principalmente all'occhio.

Caratteristiche delle ciotole matcha giapponesi a colpo d'occhio:

  • Fondo a guscio piatto e apertura vistosamente grande
  • Sensazione speciale con strutture morbide, a forma di onda e asimmetriche
  • Forme, motivi e sfumature diversi a seconda dell'origine e dello stile
  • Bordo di conchiglie di forma irregolare per commemorare il paesaggio montuoso del Giappone
  • Spessa parete esterna che impedisce un rapido raffreddamento dei tè

Ulteriori utensili per la preparazione del tè Matcha sono disponibili qui a Accessori Matcha.